📋 Dettagli del Concorso

Il Comune di Cefalù ha indetto con determinazione n. 15 del 15 luglio 2026 un concorso pubblico, per titoli ed esami, finalizzato all’assunzione stabile di personale da destinare alle proprie mense comunali, con particolare riferimento all’apertura di un nuovo asilo nido. La procedura è disciplinata dal D.Lgs. 165/2001, dal D.P.R. 487/1994 (come modificato dal D.P.R. 82/2023) e dal vigente Regolamento per l’acquisizione delle risorse umane dell’ente.

Posti Disponibili

Sono messi a concorso 2 posti a tempo pieno e indeterminato, profilo professionale “Addetto alla cucina”, inquadrati nell’Area degli Operatori Esperti del CCNL Funzioni Locali 2022–2024. I vincitori saranno destinati alle mense comunali del Comune di Cefalù.

Mansioni e Profilo Professionale

L’addetto alla cucina provvede alla preparazione del menù e dei pasti giornalieri per i bambini e/o gli adulti della struttura assegnata, ne controlla e coordina la distribuzione. Cura le procedure di autocontrollo in materia di igiene degli alimenti (HACCP) e può coordinare l’attività di altro personale inquadrato in posizioni inferiori. La figura opera con autonomia nell’ambito di istruzioni e prescrizioni di massima, con responsabilità per la corretta esecuzione delle attività direttamente svolte.

Trattamento Economico

Il trattamento economico corrisponde a quello previsto per l’Area degli Operatori Esperti dal CCNL Funzioni Locali 2022–2024, sottoscritto il 23 febbraio 2026, ed è soggetto alle ritenute di legge. Il personale assunto è sottoposto a un periodo di prova di 2 mesi. È prevista una permanenza minima di 5 anni ai sensi dell’art. 3, comma 7-ter del D.L. 80/2021.

Nota sulle riserve: Alla presente procedura non si applicano le riserve previste dalla Legge 68/1999, dall’art. 1014 D.Lgs. 66/2010, dall’art. 18 D.Lgs. 40/2017 né dall’art. 7 L. 6/2018, non essendosi determinato il cumulo di frazioni superiore all’unità (66,66%). Per approfondire il tema delle riserve di posto nei concorsi pubblici, consulta la nostra guida.

Titolo di preferenza per genere: Poiché alla data del 31/12/2025 oltre il 30% dei posti era coperto da soggetti di genere femminile, ai sensi dell’art. 6, comma 1, del D.P.R. 487/1994, si applica il titolo di preferenza per il genere maschile a parità di punteggio.

📝 Requisiti di Partecipazione

Tutti i requisiti devono essere posseduti alla data di scadenza del bando e devono sussistere al momento della sottoscrizione del contratto individuale di lavoro.

Requisiti Generali

• Cittadinanza italiana o di uno Stato membro dell’UE (sono ammessi anche familiari di cittadini UE titolari del diritto di soggiorno e cittadini di Paesi terzi in possesso di permesso di soggiorno UE per soggiornanti di lungo periodo o status di rifugiato/protezione sussidiaria);
• Maggiore età e non superiore a quella prevista per il collocamento a riposo;
• Godimento dei diritti civili e politici e regolare iscrizione nelle liste elettorali;
• Assenza di condanne penali o procedimenti pendenti ostativi all’accesso al pubblico impiego (incluso l’art. 35-bis D.Lgs. 165/2001);
• Non essere stati destituiti, dispensati o licenziati da una Pubblica Amministrazione;
• Posizione regolare nei confronti degli obblighi di leva militare (per i candidati di sesso maschile nati entro il 31/12/1985);
• Idoneità fisica all’impiego (accertata tramite visita medica preventiva del medico competente comunale prima dell’assunzione).

Titolo di Studio e Qualifica Professionale

È richiesto l’assolvimento dell’obbligo scolastico accompagnato da una specifica qualificazione professionale, acquisita mediante una delle seguenti modalità:

• Qualifica in Enogastronomia conseguita all’esito di un percorso triennale di Istruzione e Formazione Professionale (IPSEOA);
• Diploma quinquennale di istruzione secondaria di secondo grado (IPSEOA), indirizzo “Servizi per l’Enogastronomia”;
• Attestato di qualifica professionale legalmente riconosciuto.

Sono ammessi titoli corrispondenti o equivalenti. I candidati con titoli conseguiti all’estero devono possedere l’equiparazione ai sensi dell’art. 38, comma 3, D.Lgs. 165/2001 al momento dell’eventuale assunzione.

Attestato HACCP

È obbligatorio il possesso di un attestato di formazione per alimentaristi (HACCP) in corso di validità, idoneo allo svolgimento della mansione, rilasciato da enti accreditati.

Requisiti Tecnici per la Domanda

• Identità Digitale: SPID, CIE, CNS o IDAS (livello almeno significativo);
• Pagamento della tassa di partecipazione di € 10,00 tramite PagoPA (non rimborsabile), mediante accesso al sito istituzionale del Comune di Cefalù — PagoPA › Pagamenti on line › Pagamenti spontanei › Servizio: tassa di concorso;
• La ricevuta del pagamento deve essere allegata alla domanda sul portale InPA.

Candidati con disabilità o DSA: I candidati con disabilità ai sensi della L. 104/1992 e quelli con disturbi specifici dell’apprendimento (DSA) possono richiedere ausili e tempi aggiuntivi nella domanda. Chi presenta un’invalidità pari o superiore all’80% è esonerato dalla prova preselettiva.

🎯 Prova d’Esame

Ai sensi dell’art. 35-quater, comma 3-bis del D.Lgs. 165/2001 e del Regolamento per l’acquisizione delle risorse umane del Comune di Cefalù, la selezione si svolge mediante un’unica prova teorico-pratica.

Prova Teorico-Pratica

La prova consiste nella preparazione di un pasto adatto alla mensa scolastica nel tempo assegnato dalla commissione d’esame. È diretta ad accertare il grado di professionalità necessario per lo svolgimento delle mansioni del profilo. Durante la prova al candidato vengono altresì poste domande sulle seguenti materie:

• Norme in materia di sicurezza negli ambienti di lavoro e di primo soccorso;
• Norme in materia di igiene nella produzione e somministrazione di alimenti e bevande e sulle analisi preventive dei rischi alimentari;
• Norme in materia di rapporto di impiego nella Pubblica Amministrazione e di responsabilità disciplinare dei dipendenti pubblici.

Vengono inoltre accertate la conoscenza elementare della lingua inglese, la conoscenza di base delle più diffuse apparecchiature e applicazioni informatiche (anche mediante ausilio di apparecchiature elettroniche), nonché le competenze trasversali e relazionali (soft skills): flessibilità operativa, problem solving, precisione e affidabilità, autonomia, capacità comunicative e relazionali, orientamento al risultato, motivazione al ruolo.

La commissione può assegnare alla prova un massimo di 30/40 punti. Il punteggio minimo per superare la prova è di 21/30. I candidati devono presentarsi muniti, a pena di esclusione, di un valido documento di riconoscimento con fotografia.

Eventuale Preselezione

Nel caso in cui le domande pervenute superino le 100 unità, i candidati saranno sottoposti a una prova preselettiva consistente in quesiti a risposta multipla chiusa sulle stesse materie della prova d’esame. Per superarla occorre conseguire un punteggio pari o superiore al 70% del punteggio massimo. Accedono alle prove successive i primi 100 candidati (o il decuplo dei posti se superiore). Il punteggio della preselezione non concorre alla valutazione finale.

🏅 Valutazione dei Titoli

La valutazione dei titoli è effettuata dalla commissione esaminatrice dopo lo svolgimento della prova teorico-pratica. Il punteggio massimo complessivo per i titoli è 10/10, ripartito nei seguenti gruppi.

Gruppo I — Titoli di Studio (max 4 punti)

Il titolo di studio richiesto vale fino a 3 punti, in base alla votazione conseguita (da 1,5 punti per la sufficienza a 3 punti per l’ottimo). Il possesso di un titolo di studio superiore (diploma di scuola secondaria superiore) vale ulteriore 1 punto.

Curriculum Professionale (max 3 punti)

Sono valutabili titoli di perfezionamento (1 punto cadauno, max 1), abilitazioni professionali (1 punto cadauna, max 1), corsi con esame finale di almeno 20 ore su argomenti attinenti (0,10 punti cadauno, max 2), pubblicazioni a stampa attinenti (0,10 punti cadauna, max 2) e idoneità in concorsi equivalenti (0,20 punti cadauna, max 1).

Gruppo II — Titoli di Servizio (max 3 punti)

Viene valutato il servizio prestato presso Pubbliche Amministrazioni (art. 1, comma 2, D.Lgs. 165/2001) in qualifica equivalente (0,36 punti/anno) o immediatamente inferiore (0,18 punti/anno), sino a un massimo di 3 punti complessivi. Il servizio a orario ridotto è proporzionalmente valutato.

Titoli di Preferenza

A parità di punteggio si applicano i titoli di preferenza di cui all’art. 5, comma 4, D.P.R. 487/1994, nell’ordine stabilito dal bando. Tra questi figurano le medaglie al valor militare e civile, gli invalidi per servizio, gli orfani dei caduti, chi ha prestato lodevole servizio nell’ente bandente, il maggior numero di figli a carico, l’appartenenza al genere meno rappresentato (nel caso specifico il genere maschile) e la minore età anagrafica.

Graduatoria: La graduatoria definitiva, formata sommando punteggi di prova e titoli, potrà essere utilizzata dall’Amministrazione anche per assunzioni part-time, a tempo determinato o da altri enti pubblici che ne facciano richiesta. La rinuncia all’assunzione a tempo indeterminato presso il Comune di Cefalù comporta la decadenza dalla graduatoria.

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✅ Conclusioni

Il Concorso nel Comune di Cefalù per Addetti Cucina e Mensa rappresenta una concreta opportunità di stabilizzazione nel settore pubblico per chi possiede una qualificazione professionale in ambito enogastronomico e un attestato HACCP valido. Due posti a tempo pieno e indeterminato, una selezione basata su un’unica prova teorico-pratica e una valutazione dei titoli che premia l’esperienza pregressa: sono tutti elementi che rendono questa procedura accessibile e interessante, specie per chi opera già nel settore della ristorazione collettiva.

Hai tempo fino al 30 luglio 2026 per presentare la domanda tramite il portale InPA. Non dimenticare di preparare per tempo la ricevuta del pagamento PagoPA da allegare alla candidatura. Inizia fin da subito a ripassare le materie d’esame — igiene alimentare, sicurezza sul lavoro e normativa sul pubblico impiego — sfruttando gli strumenti di Concorsando.it.

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