📋 Dettagli del Concorso Opere Pie Cuochi e Ausiliari Cucina

Le Opere Pie d’Onigo hanno indetto due procedure concorsuali pubbliche, per soli esami, con l’obiettivo di formare graduatorie di merito per la copertura di posti a tempo indeterminato presso i propri servizi. L’ente, con sede in via Roma n. 77/a a Pederobba (Treviso), è un’Istituzione Pubblica di Assistenza e Beneficenza che opera in ambito socio-sanitario, sanitario e dell’infanzia.

Posti Disponibili

Il concorso per Cuoco (rif. CUO.C 2026-01) prevede la copertura di 2 posti a tempo pieno e indeterminato. Si precisa che, per questo profilo, un posto è riservato prioritariamente a volontari delle Forze Armate ai sensi del D.Lgs. 66/2010. Le mansioni comprendono proposte di menù, preparazione dei pasti, scelta e conservazione degli alimenti, gestione degli aspetti igienico-sanitari e HACCP dell’ambiente di lavoro.

Il concorso per Ausiliario di Cucina (rif. AUSC.C 2026-01) prevede la copertura di 7 posti a tempo parziale orizzontale al 61,11% (22 ore settimanali) e indeterminato. Le mansioni includono igiene, sanificazione e lavaggio di locali e attrezzature, lavaggio stoviglie, stoccaggio merci, supporto al personale interno e distribuzione pasti fuori sede. Entrambe le graduatorie di idonei saranno utilizzabili anche per assunzioni a tempo determinato, sia a tempo parziale che pieno.

Titolo di Studio

Per il profilo di Cuoco è richiesto il possesso dell’attestato di qualifica professionale di “Cuoco” livello EQF 3 o titolo equipollente, oltre al diploma attestante l’assolvimento dell’obbligo di istruzione scolastica e alla patente di guida categoria B (obbligatoria). Per il profilo di Ausiliario di Cucina è sufficiente il diploma che attesti l’assolvimento dell’obbligo di istruzione scolastica; la patente di guida categoria B è un requisito preferenziale (non obbligatorio).

📝 Requisiti di Partecipazione

Per essere ammessi a entrambe le procedure selettive è necessario possedere, alla data di scadenza del termine di presentazione della domanda, i seguenti requisiti generali:

• Cittadinanza di uno degli Stati membri dell’UE, oppure essere familiare di cittadino UE titolare del diritto di soggiorno permanente, oppure essere cittadino di Paese terzo titolare del permesso di soggiorno CE per soggiornanti di lungo periodo o titolare di status di rifugiato/protezione sussidiaria.
• Età non inferiore a 18 anni e non superiore all’età prevista per il collocamento a riposo d’ufficio.
• Non essere escluso dall’elettorato politico attivo (per i cittadini italiani); godere dei diritti civili e politici nello Stato di appartenenza o provenienza.
• Assenza di condanne penali che impediscano la costituzione del rapporto di impiego con una Pubblica Amministrazione.
• Posizione regolare nei confronti degli obblighi di leva (per i cittadini soggetti a tale obbligo).
• Idoneità psico-fisica incondizionata alle specifiche mansioni, inclusa la turnazione diurna, da accertarsi ai sensi del D.Lgs. 81/2008.
• Diploma attestante l’assolvimento dell’obbligo di istruzione scolastica (requisito non sanabile).

Requisiti specifici per il Cuoco:

• Attestato di qualifica professionale di “Cuoco” livello EQF 3 o titolo equipollente (requisito non sanabile — obbligatorio indicare tipo, durata e data di conseguimento nella domanda).
• Patente di guida categoria B in corso di validità (obbligatoria).
• Idoneità alla guida dei mezzi.

Requisiti specifici per l’Ausiliario di Cucina:

• Patente di guida categoria B in corso di validità (requisito preferenziale, non obbligatorio).

🎯 Prove d’Esame

Per entrambi i concorsi le prove sono due (inclusa l’eventuale preselezione). Le prove si svolgono in lingua italiana; per i candidati non italiani è previsto un test scritto e parlato di verifica della conoscenza della lingua italiana.

Eventuale Preselezione

Se il numero di domande pervenute è superiore a 30, la Commissione Giudicatrice potrà disporre una prova preselettiva scritta, anche a quiz, vertente sulle materie del bando. La soglia di ammissione alla prova teorico-pratica è di almeno 21/30. Il punteggio della preselezione non concorre alla graduatoria di merito finale.

Prova Teorico-Pratica

È la prova determinante ai fini della graduatoria. Verifica le attitudini, le conoscenze tecniche e la padronanza delle mansioni proprie del profilo. La prova può essere svolta anche in forma scritta a discrezione della Commissione. Saranno altresì valutate le capacità relazionali, l’integrazione e la flessibilità. La soglia minima di superamento è di 21/30.

Date delle Prove

Per il concorso Cuochi: prima giornata fissata il 17 giugno 2026 alle ore 14:00 presso l’Aula Formazione del Centro “G. e T. d’Onigo” – piano terra – via Roma n. 65, Pederobba (TV).

Per il concorso Ausiliari di Cucina: prima giornata fissata il 24 giugno 2026 alle ore 13:30, stessa sede.

📚 Programma e Materie

Le prove di entrambi i concorsi vertono su materie tecniche specifiche del profilo e su materie trasversali di carattere normativo. Di seguito il dettaglio per ciascun profilo.

Materie per il Profilo di Cuoco

• Proposte di menù e modalità di preparazione dei cibi.
• Preparazione di un pasto.
• Scelta degli alimenti.
• Conservazione degli alimenti.
• Magazzinaggio e stoccaggio merci.
• Aspetti igienico-sanitari dell’ambiente di lavoro e normativa HACCP.
• Salute e sicurezza negli ambienti di lavoro (D.Lgs. 81/2008).
• Diritti, obblighi e codice di comportamento dei pubblici dipendenti.
• Nozioni sul contratto di lavoro applicato al profilo (CCNL Funzioni Locali).
• Regolamento Europeo 2016/679 (GDPR) – trattamento dei dati personali.
• D.Lgs. 82/2005 – Codice dell’Amministrazione Digitale.
• Prevenzione della corruzione – L. 190/2012.
• Utilizzo di apparecchiature e applicazioni informatiche più diffuse (art. 37 D.Lgs. 165/2001).
• Conoscenza della lingua inglese (art. 37 D.Lgs. 165/2001).

Materie per il Profilo di Ausiliario di Cucina

• Contenuto e applicazione del piano HACCP.
• Conoscenza e corretto utilizzo dei prodotti per la detersione e sanificazione di locali, attrezzature e accessori.
• Capacità di utilizzo di attrezzature specifiche per la sanificazione.
• Manipolazione e conservazione degli alimenti.
• Magazzinaggio e stoccaggio merci.
• Salute e sicurezza negli ambienti di lavoro (D.Lgs. 81/2008).
• Diritti, obblighi e codice di comportamento dei pubblici dipendenti.
• Nozioni sul contratto di lavoro applicato al profilo (CCNL Funzioni Locali).
• Regolamento Europeo 2016/679 (GDPR) – trattamento dei dati personali.
• D.Lgs. 82/2005 – Codice dell’Amministrazione Digitale.
• Prevenzione della corruzione – L. 190/2012.
• Utilizzo di apparecchiature e applicazioni informatiche più diffuse.
• Conoscenza della lingua inglese.

📅 Come e Quando Presentare Domanda

La domanda di partecipazione deve essere compilata, firmata e presentata utilizzando preferibilmente il modulo allegato al bando, indirizzata al Segretario-Direttore dell’IPAB Opere Pie d’Onigo. Non è prevista la candidatura tramite portale InPA: la domanda va inviata direttamente all’ente secondo le modalità indicate nel bando.

⏰ Scadenza: ore 12:00:00 del 10 giugno 2026

Le modalità di presentazione accettate sono le seguenti: consegna diretta in Segreteria (via Roma n. 77/a, Pederobba TV, dal lunedì al venerdì ore 9:00–14:15, con termine alle ore 12:00:00 del 10 giugno); raccomandata A.R. con spedizione entro il termine (la domanda deve pervenire entro 6 giorni dalla scadenza); corriere (stessi orari della consegna diretta); invio tramite PEC all’indirizzo protocollo@cert.operepiedionigo.it (in formato PDF unico allegato; la casella accetta solo messaggi da indirizzi PEC).

💰 Tassa di Ammissione

Per entrambi i concorsi è previsto il versamento di una tassa di ammissione di € 8,00 tramite il servizio pagoPA, direttamente sul sito dell’ente operepiedionigo.it (voce “altre tipologie di pagamento – contributi da privati e enti pubblici”) o tramite banche, Poste, SISAL, Lottomatica, Banca 5, ATM. La tassa non è rimborsabile in alcun caso. La copia della ricevuta di pagamento deve essere allegata alla domanda.

📄 Documenti Ufficiali

Bando Cuochi: Scarica PDF

Bando Ausiliari di Cucina: Scarica PDF

Pagina Cuochi: Vai alla pagina ufficiale

Pagina Ausiliari di Cucina: Vai alla pagina ufficiale

Pagina ufficiale ente: Sito dell’ente

⚠️ Importante: Le informazioni contenute in questo articolo hanno carattere divulgativo. Fai sempre riferimento al bando ufficiale per ogni dettaglio vincolante.

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✅ Conclusioni

Il Concorso Opere Pie Cuochi e Ausiliari Cucina 2026 rappresenta una doppia opportunità concreta per chi desidera entrare nel pubblico impiego nel settore della ristorazione collettiva in ambito socio-sanitario e dell’infanzia, con contratti a tempo indeterminato garantiti dal CCNL Funzioni Locali. Con 9 posti complessivi, profili distinti per figure sia qualificate (Cuoco) che di supporto (Ausiliario di Cucina) e prove strutturate su materie tecniche e normative ben definite, chiunque abbia i requisiti può candidarsi con buone probabilità di successo affrontando la preparazione con metodo. Ricorda che la domanda deve essere presentata entro le ore 12:00:00 del 10 giugno 2026: non aspettare l’ultimo momento per raccogliere la documentazione e versare la tassa di ammissione di 8 euro tramite pagoPA.

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