Corso Gratuito Cuoco di Bordo Accademia Italiana della Marina Mercantile 2023 – 15 posti

Il corso online gratuito è organizzato dalla Fondazione Accademia Italiana della Marina Mercantile capofila ATI con Costa Crociere S.p.A.

La Fondazione Accademia Italiana della Marina Mercantile è un’istituzione italiana dedicata alla formazione e all’istruzione nel settore della marina mercantile e della navigazione. L’obiettivo principale dell’accademia è formare professionisti del settore marittimo, come ufficiali di coperta, ufficiali di macchina, e altri membri dell’equipaggio delle navi mercantili e da crociera.

I posti messi a disposizione sono 15.

La durata del percorso è di 502 ore, ripartite in 486 ore di teoria / pratica e 16 ore di stage / affiancamento on the job.

L’obiettivo del corso, è formare la figura professionale che opera a bordo della nave da crociera all’interno della cucina e risponde ai capi partita. Conosce l’organizzazione della cucina della nave da crociera e conosce le tecniche di base delle preparazioni nelle varie partite di cucina sotto la guida dei responsabili. Conosce e rispetta la normativa di igiene e dei compiti fondamentali relativi alla sicurezza e bordo. Utilizza le attrezzature, strumenti e prodotti tipici della cucina. Ha alta resistenza allo stress. Ha buona conoscenza della lingua inglese, anche professionale.

Al termine del corso gli allievi potranno sostenere l’esame di Qualifica per Cuoco.

Il corso si svolgerà presso le seguenti sedi:
– Fondazione Accademia Italiana Marina Mercantile-Villa Figoli des Geneys, Via Olivette 38, Arenzano (Genova);
– Piscine di Albaro, P.za H. Dunant, Genova.

Assunzioni con contratto a tempo determinato di almeno 6 mesi e inquadramento C.C.L. per i marittimi imbarcati, per almeno il 60% dei partecipanti al corso idonei.

A persone in stato di non occupazione, inattivi, giovani e adulti, in possesso di uno dei seguenti titoli:
– Qualifica di Operatore dei Servizi di Cucina triennale;
– Diploma quinquennale di scuola secondaria superiore alberghiera-indirizzo settore cucina o Diploma quinquennale di scuola secondaria superiore conseguito presso Istituti Professionali di Stato per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera-indirizzo settore cucina;
– Diploma generico quinquennale di scuola secondaria superiore insieme a possesso di almeno 6 mesi di esperienza lavorativa anche non continuativi e/o corsi di formazione/stage nel settore cucina, da autocertificare da parte dei candidati.

Sì, sarà accordata la priorità ai residenti e/o domiciliati in Liguria.

Sì, l’ammissione al corso è subordinata al superamento di apposite prove.

Il corso, prevede i seguenti moduli articolati per materie:
– orientation, 48 ore;
– cook theory and pratical, 220 ore;
– competenze relazionali, 16 ore;
– team building, dinamica di gruppo, feedback finale, 20 ore;
– b.s.t. security awareness, crowd, istruzione addestramento personale navi passeggeri, 98 ore;
– lingua straniera, (inglese)” 60 ore;
– stage, 16 ore;
– verifiche finali, 8 ore.

Sì, il programma del corso prevede il rilascio, se non già in possesso dei partecipanti, delle certificazioni IMO-STCW/78-95 a seguito della partecipazione ai corsi e al superamento degli esami di Basic Safety Training.

Per maggiori dettagli trovi qui la scheda informativa e qui il bando.

Gli interessati al corso gratuito devono compilare il seguente modulo apposito, e candidarsi online alla seguente piattaforma. Inoltre, la domanda deve essere in regola con le vigenti normative sull’imposta di bollo (applicare una marca da bollo da € 16,00 e annullarla con una sigla sulla stessa).

Gli altri documenti da allegare sono:

– copia non autenticata della carta d’identità o del passaporto in corso di validità;
– curriculum vitae in formato europeo corredato da fototessera;
– copia del titolo di studio oppure Certificato di diploma rilasciato dalla scuola di appartenenza oppure Autocertificazione del candidato ai sensi art.76 DPR 445/2000 (ammessa solo per i titoli di studio italiani) oppure equipollenza/attestazione di valore (solo per i candidati che hanno conseguito il titolo di studio richiesto all’estero);
– Autocertificazione secondo il modello allegato alla domanda di iscrizione.

Il termine ultimo per le iscrizioni è fissato per le ore 12.00 dell’11 Maggio 2023.